Clos Larrouyat - Comète 2020
Clos Larrouyat se nachází v Pyrénées-Atlantiques, v apelaci Jurançon. Je to vinařství založené Maximem Salharangem v roce 2011 na počest jeho dědečka z matčiny strany, Rogera Larrouyata. Vinice o rozloze 3 hektarů je vedena biodynamicky na unikátním terroiru s vrstvou valounů pocházejících z údolí Ossau, ale je certifikována pouze pro ekologické zemědělství. Maxime Salharang pěstuje převážně dvě odrůdy: Petit Manseng a Gros Manseng.
Comète je vrcholná cuvée Clos Larrouyat. Tento suchý Jurançon je vyroben převážně z Petit Manseng (75%), doplněný o Camaralet, odrůdu pocházející z Pyrenejí, která přináší kořeněný aromatický nádech.
Odrůdy: 75% Petit Manseng, 25% Camaralet
/REPETER_etoile>