WATERFORD - The Cuvée 1.1 - Lahvováno 2021 - 50%
Destilerie Waterford se nachází ve městě Waterford v Irsku. Projekt byl iniciován Markem Reynierem, mužem stojícím za oživením single malt whisky Islay Bruichladdich, inspirovaným nejlepšími vinaři světa. Destilerie je zařízení původně postavené společností Diageo v roce 2004 a přeměněné na destilerii v roce 2015. Výroba terroir whisky klade důraz na původ ječmene, místo a způsob pěstování. Mark Reynier spolupracuje s 86 irskými farmami, které pěstují ječmen na 19 různých půdách, včetně ekologického a biodynamického ječmene. Díky velmi propracovanému digitálnímu logistickému systému je sklizeň každého farmáře sklízena, skladována, sladována a destilována samostatně.
Cuvée 1.1 je limitovaná edice 40 000 lahví, která byla lahvována 26. července 2021. Je to syntéza 25 'Single Farm Origins', které byly lahvovány od otevření destilerie. Cuvée 1.1 je vyrobena ze 4 odrůd ječmene: Irina (36%), Overture (32%), Taberna (19%) a Propino (13%) a 29 různých typů sudů.
Netorfováno
Více informací je k dispozici na webu Waterford v sekci "Téireoir" s kódem na zadní straně lahve.
/REPETER_etoile>