WATERFORD - The Cuvée 1.1 - Buteljerad 2021 - 50%
Waterford Destilleri ligger i staden Waterford i Irländska republiken. Projektet initierades av Mark Reynier, mannen bakom återupplivandet av Islays Bruichladdich Single Malt whisky, inspirerad av världens främsta vinmakare. Destilleriet är en anläggning ursprungligen byggd av Diageo 2004 och omvandlad till destilleri 2015. Produktionen av terroir-whiskys betonar kornets ursprung, plats och odlingsmetod. Mark Reynier samarbetar med 86 irländska gårdar som odlar korn på 19 olika jordar, inklusive ekologiskt och biodynamiskt korn. Med ett mycket avancerat digitalt logistiksystem skördas, lagras, mältas och destilleras varje bondes skörd separat.
Cuvée 1.1 är en begränsad upplaga på 40 000 flaskor som buteljerades den 26 juli 2021. Det är en syntes av 25 'Single Farm Origins' som buteljerats sedan destilleriets öppning. Cuvée 1.1 är gjord av 4 kornsorter: Irina (36%), Overture (32%), Taberna (19%) och Propino (13%) samt 29 olika fattyper.
Ej torvig
Mer information finns på Waterfords webbplats under avsnittet "Téireoir" med koden på flaskans baksida.
/REPETER_etoile>