RENEGADE - Pre Cask - Old Bacolet - 50%
Renegade Rum Distillery je nejnovější projekt muže stojícího za renesancí whisky Bruichladdich Single Malt z Islay a palírny Waterford založené na terroirech Irska: Mark Reynier. Vybral si Grenadu kvůli široké škále nadmořských výšek, mikroklimat a půd. Ve spolupráci se zemědělskými partnery CaneCo mohl pěstovat mnoho odrůd cukrové třtiny po celém ostrově na různých terroirech. Mnoho Grenadinců, starých i mladých, profesionálů i amatérů, získalo nové dovednosti, zvládlo moderní stroje a přeměnilo části ostrova na vysoce kvalitní plantáže cukrové třtiny.
Old Bacolet pochází z odrůdy nazvané Cain (B77602), sklizené mezi 30. listopadem a 3. prosincem 2020 na terroiru Riverside. Fermentace třtiny trvala 2 dny a destilace proběhla 5. a 6. prosince 2020 v kotlíkovém destilačním přístroji. Rum byl lahvován začátkem července 2021 a bylo vyrobeno 3 726 lahví.
Více informací je k dispozici na webových stránkách Renegade v sekci "CaneCode" s kódem uvedeným na lahvi.