Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Vieux Château Saint André 2016
Vieux Château Saint-André se nachází v apelaci Montagne-Saint-Emilion v oblasti vinařství Bordeaux. V 70. letech začal Jean-Claude Berrouet, vinař z Château Pétrus, hledat několik hektarů vinic v Saint-Emilionu. Po doporučení rodiny Moeix koupil 4 hektary na jílovito-vápencových půdách a znovu použil název Vieux Château Saint-André, který již nebyl využíván. Dnes vinice zabírá 10 hektarů a spravuje ji jeho syn Jeff.
Víno je směsí Merlot a Cabernet Franc. Extrakce jsou jemné a víno kvasí v nádrži až do konce malolaktické fermentace. Míchání se provádí před uložením do sudů. Zrání trvá přibližně 12 měsíců v sudech, s 15 až 20 % nového dřeva.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc