Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Vieux Château Saint André 2016
Vieux Château Saint-André ligger i appellationen Montagne-Saint-Emilion i vinregionen Bordeaux. I 1970'erne begyndte Jean-Claude Berrouet, vinmager på Château Pétrus, at søge efter nogle hektar vinmarker i Saint-Emilion. Rådet af familien Moeix købte han 4 hektar på ler-kalkholdig jord og genoptog navnet Vieux Château Saint-André, som ikke længere blev dyrket. I dag dækker vinmarkerne 10 hektar og drives af hans søn Jeff.
Denne vin er en blanding af Merlot og Cabernet Franc. Udtrækningen er blid, og vinen fermenterer i tank indtil slutningen af den malolaktiske gæring. Blandingen foretages før lagring på fad. Modningen varer omkring 12 måneder på fad, med 15 til 20% nyt træ.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc