Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
LADYBURN - 42 let - Ročník 1973 - Lahvováno 2015 - 40%
Destilerie Ladyburn se nachází v Girvanu, v Lowlands ve Skotsku. Byla založena v roce 1966 společností William Grant and Sons Ltd jako rozšíření destilerie Girvan. Ladyburn Single Malt whisky je poměrně vzácná, na rozdíl od svých slavnějších sourozenců patřících William Grant, Balvenie a Glenfiddich. Ladyburnovy kotlíky fungovaly méně než dekádu a oficiálně byly uzavřeny v roce 1975. Následně byly v roce 1976 rozebrány. Ladyburn whisky je někdy lahvována pod názvem Ayrshire. Ladyburn čerpal chladicí vodu z nádrže Penwapple.
Netřísněná