De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
LADYBURN - 42 jaar - Jaargang 1973 - Gebotteld 2015 - 40%
De Ladyburn distilleerderij is gelegen in Girvan, in de Lowlands van Schotland. Het werd opgericht in 1966 door William Grant and Sons Ltd als een uitbreiding van de Girvan distilleerderij. Ladyburn Single Malt whisky is vrij zeldzaam, in tegenstelling tot zijn beroemde broers en zussen die eigendom zijn van William Grant, Balvenie en Glenfiddich. De pot stills van Ladyburn waren in gebruik voor minder dan een decennium en sloten officieel in 1975. Ze werden vervolgens in 1976 ontmanteld. Ladyburn whisky wordt soms gebotteld onder de naam Ayrshire. Ladyburn haalde zijn koelwater uit het Penwapple-reservoir.
Niet turfgerookt