KARUKERA - 12 let - Ročník 2009 - Single Cask Ex Cognac č. 194 - Edice Conquête - 57%
Karukera je palírna rumu nacházející se v Sainte-Marie na Guadeloupe, na panství Marquisat de Sainte-Marie. V roce 2005 odkoupil François Longueteau od svého otce zemědělské panství Marquisat de Sainte-Marie a palírnu Espérance, která se nachází v srdci panství, s cílem zachovat rodinné dědictví. Produkce palírny tehdy zahrnovala bílý rum a jantarový rum, lahvované pod dvěma značkami, které proslavily rodinu: rumy Mon Repos a Longueteau. Grégoire Hayot, vystudovaný inženýr, byl tehdy finančním ředitelem v palírně Damoiseau, kde se podílel na modernizaci výrobních zařízení a výstavbě nového skladu zrání v roce 2005. Chtěl rozvíjet výrobu starého zemědělského rumu na Guadeloupe. Grégoire hledal palírnu s hlavním kritériem kontroly a čerstvosti dodávek cukrové třtiny. Přirozeně se dohodl s François Longueteau, který se stal jeho společníkem, a společně založili společnost Marquisat de Sainte-Marie. Dne 2. listopadu 2006 provedla Karukera své první zrání na základě destilátu Longueteau s 87 sudy o objemu 310 litrů dodanými firmou Seguin Moreau. V roce 2007 postavila Karukera svůj vlastní sklad, který zahrnuje oblast zrání, dílnu pro dozrávání bílého rumu, balírnu, skladovací prostory, laboratoř, turistickou recepci a obchod.
Tato edice Karukera byla destilována v roce 2009 a zrála v jediném sudu Cognac. Rum byl stočen přímo ze sudu 12. července 2021. Bylo vyrobeno 203 lahví.
