Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TAKAMAKA - Bílý - Habitation Velier - Bílý rum - Lahvováno 2021 - 56%
Habitation Velier je projekt vzniklý v roce 2015 ze spolupráce Luca Gargana s nejlepšími rumovými destilátory. Produkují Pure Single rum a každý výraz Habitation Velier obsahuje originální projekt s unikátními vlastnostmi, "světovou premiéru" pro každou palírnu.
Takamaka je palírna nacházející se v La Plaine Saint-André na východním pobřeží Mahé na Seychelách. Postavena rodinou Jorre de Saint Jorre v roce 1792, La Plaine Saint-André byla plantáž obklopená exotickými zahradami. Ve svém vrcholu pokrývala více než 24 hektarů půdy a hrála důležitou roli v zemědělské ekonomice Seychel v 1900. letech, pěstovala skořici, vanilku, kokos a pačuli pro export do Evropy. V průběhu let La Plaine Saint-André plnila mnoho funkcí, jako kokosový mlýn, národní památka, loděnice, královská garáž, ekomuzeum, restaurace a dokonce i umělecká galerie. Spálila se a byla znovu postavena, ale byla zanedbána, když bylo financování omezené. V roce 2008, po čtyřech letech tvrdé kampaně, získala Distillerie Trois Frères 50letou nájemní smlouvu a strávila následující dva roky láskyplnou a pečlivou obnovou areálu.
Tento bílý rum je vyroben z přírodní šťávy z cukrové třtiny pěstované na ostrově Mahé, destilovaný v La Plaine Saint-André, s obsahem kongenerů 466,2 gr/hlpa, z toho 12,2 gr/hlpa esterů. Jedná se o první vydání tohoto bílého rumu ze Seychel pro Habitation Velier.
