De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
TAKAMAKA - Wit - Habitation Velier - Witte Rum - Gebotteld 2021 - 56%
Habitation Velier is een project gestart in 2015 als een samenwerking tussen Luca Gargano en de beste rumdistilleerders. Ze produceren Pure Single rum en elke uitgave van Habitation Velier bevat een origineel project met unieke kenmerken, een "wereldprimeur" voor elke distilleerderij.
Takamaka is een distilleerderij gelegen in La Plaine Saint-André aan de oostkust van Mahé op de Seychellen. Gebouwd door de familie Jorre de Saint Jorre in 1792, was La Plaine Saint-André een plantage omgeven door exotische tuinen. Op zijn hoogtepunt besloeg het meer dan 24 hectare land en speelde het een belangrijke rol in de landbouw-economie van de Seychellen in de jaren 1900, met de teelt van kaneel, vanille, kokosnoot en patchouli voor export naar Europa. Door de jaren heen heeft La Plaine Saint-André vele functies gehad zoals een kokosnootmolen, nationaal monument, scheepswerf, koninklijke garage, ecomuseum, restaurant en zelfs een kunstgalerie. Het brandde af en werd herbouwd, maar werd verwaarloosd toen de financiering schaars was. In 2008, na vier jaar hard werken, kreeg Distillerie Trois Frères een huurcontract van 50 jaar en bracht de volgende twee jaar door met liefdevolle en zorgvuldige restauratie van het terrein.
Deze witte rum is gemaakt van natuurlijke suikerrietsap geteeld op het eiland Mahé, gedistilleerd in La Plaine Saint-André, met een congenersgehalte van 466,2 gr/hlpa waarvan 12,2 gr/hlpa esters. Dit is de eerste editie van deze witte rum van de Seychellen voor Habitation Velier.
