Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TAKAMAKA - Hvid - Habitation Velier - Hvid Rom - Flaskefyldt 2021 - 56%
Habitation Velier er et projekt startet i 2015 som et samarbejde mellem Luca Gargano og de bedste romdestillatører. De producerer Pure Single rom, og hver udgave fra Habitation Velier indeholder et originalt projekt med unikke karakteristika, en "verdensnyhed" for hver destilleri.
Takamaka er et destilleri beliggende i La Plaine Saint-André på østkysten af Mahé på Seychellerne. Bygget af familien Jorre de Saint Jorre i 1792, var La Plaine Saint-André en plantage omgivet af eksotiske haver. På sit højeste dækkede det over 24 hektar jord og spillede en vigtig rolle i Seychellernes landbrugsøkonomi i 1900-tallet, hvor der blev dyrket kanel, vanilje, kokosnød og patchouli til eksport til Europa. Gennem årene har La Plaine Saint-André haft mange funktioner som kokosnødmølle, nationalt monument, båd-reparationsværft, kongelig garage, økomuseum, restaurant og endda et kunstgalleri. Det brændte ned og blev genopbygget, men blev forsømt, da finansieringen var sparsom. I 2008, efter fire års hårdt arbejde, fik Distillerie Trois Frères en 50-årig lejekontrakt og brugte de næste to år på kærligt og omhyggeligt at restaurere området.
Denne hvide rom er lavet af naturlig sukkerrørsjuice dyrket på øen Mahé, destilleret i La Plaine Saint-André, med en kongener-indhold på 466,2 gr/hlpa, heraf 12,2 gr/hlpa estere. Dette er den første udgave af denne hvide rom fra Seychellerne for Habitation Velier.
