Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine HENRI BONNEAU - Les rouliers 2019
Domaine Henri Bonneau se nachází v Châteauneuf-du-Pape v Jižním Rhôně. Henri Bonneau, který zemřel v roce 2016, byl 12. generací vinařů ve své rodině. Domaine se skládá ze 6 hektarů vinic rozložených na různých místech v Châteauneuf-du-Pape, včetně velmi ceněného pozemku La Crau. Existují tři cuvée: Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier, Réserve des Célestins a Les Rouliers, Vin de France. Vinice Henri Bonneau jsou převážně vysázeny odrůdou Grenache Noir. Zemědělské postupy na domaine specificky produkují nízké výnosy a plody jsou sklizeny relativně pozdě vzhledem k regionu. Vinifikace obvykle vyhýbá odstopkování (kromě špatných ročníků) a fermentace probíhá v cementových tancích. Víno je poté zráno ve velkých starých sudech.
Les Rouliers je směs Grenache (80%) a Cinsault (20%). Pochází z vinice o rozloze 2,5 hektaru v Gardu, kterou koupili v roce 2001. Toto víno má oficiálně právo být prodáváno pod označením Côtes-du-Rhône, ale Henri Bonneau se rozhodl pro klasifikaci Vin de France. Stejně jako ostatní vína z domaine, i Les Rouliers prošel dlouhým zráním v barikových sudech.
Odrůdy: 80% Grenache, 20% Cinsault