Domaine HENRI BONNEAU - Les rouliers 2019
Domaine Henri Bonneau ligger i Châteauneuf-du-Pape i Södra Rhône. Henri Bonneau, som gick bort 2016, var den 12:e generationen vinmakare i sin familj. Domaine består av 6 hektar vingårdar fördelade på olika platser i Châteauneuf-du-Pape, inklusive den mycket eftertraktade parcellen La Crau. Det finns tre cuvéer: Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier, Réserve des Célestins och Les Rouliers, en Vin de France. Henri Bonneaus vingårdar är huvudsakligen planterade med Grenache Noir. Jordbruksmetoderna på domaine producerar specifikt låga skördar och frukterna skördas relativt sent för regionen. Vinifieringen undviker vanligtvis avstjälkning (förutom i dåliga årgångar) och jäsningen sker i cementtankar. Vinerna lagras sedan i stora gamla fat.
Les Rouliers är en blandning av Grenache (80%) och Cinsault (20%). Den kommer från en 2,5 hektar stor vingård i Gard som köptes 2001. Detta vin har officiellt rätt att säljas under appellationen Côtes-du-Rhône, men Henri Bonneau valde att klassificera det som Vin de France. Som resten av domaine's viner har Les Rouliers haft en lång lagring på barriques.
Druvor: 80% Grenache, 20% Cinsault