Château du Cèdre - Cuvée GC 2016
Château du Cèdre ist ein 1988 gegründetes Familiengut in der Appellation Cahors . Es erstreckt sich über 27 Hektar und hat sich insbesondere mit seinen Weinen aus Malbec , aber auch aus Merlot und Tannat einen Namen gemacht. Das Château besitzt auch einige Rebstöcke von Viognier, Sémillon, Muscadelle und Sauvignon Blanc. Der Weingarten wird in biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet .
Die GC-Cuvée wird vollständig aus Malbec hergestellt, dessen Reben über 50 Jahre alt sind. Die Weinbereitung erfolgt ohne önologischen Input und die Gärung dauerte 30 Tage. Der Wein reift 28 Monate in Fässern .
Rebsorte: 100% Malbec