Château du Cèdre - Cuvée GC 2016
Le Château du Cèdre est un domaine familial crée en 1988 et situé dans l’appellation de Cahors. Il s’étend sur 27 hectares et a développé sa notoriété notamment avec ses vins élaborés à partir de Malbec, mais aussi de Merlot et Tannat. Le Château possède également quelques vignes de Viognier, Sémillon, Muscadelle et Sauvignon Blanc. Le vignoble est conduit en agriculture biologique.
La cuvée GC est entièrement élaborée à partir de Malbec, dont l'âge de la vigne est supérieur à 50 ans. La vinification est réalisée sans apport œnologique et la cuvaison a duré 30 jours. Le vin est élevé 28 mois en barrique.
Cépage : 100% Malbec