Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château du Cèdre - Cuvée GC 2016
Château du Cèdre er en familieejet vingård grundlagt i 1988 og beliggende i appellationen Cahors. Den dækker 27 hektar og har opnået sit ry især med vine lavet på Malbec, men også Merlot og Tannat. Slottet har også nogle vinstokke af Viognier, Sémillon, Muscadelle og Sauvignon Blanc. Vinmarkerne drives efter økologiske landbrugsprincipper.
Cuvée GC er udelukkende lavet på Malbec, hvor vinstokkene er over 50 år gamle. Vinificeringen sker uden tilsætning af enologiske hjælpemidler, og macerationen varede 30 dage. Vinen lagres 28 måneder på barrique.
Druesort: 100% Malbec