HSE - Bílý rum - Cuvée de l'An 2018 - 50%
HSE (Habitation Saint Etienne) byla dříve známá jako Habitation La Maugée a pochází z roku 1863. Tehdy to byla martinická cukrová rafinerie, ale Amedée Aubery ji přeměnil na palírnu, když ji v roce 1882 koupil. Tento mladý průmyslový kapitán modernizoval budovy a zásoboval panství energií díky řece Lézarde, která se stále používá k ředění šťávy z cukrové třtiny.
V roce 1994 koupili Yves a José Hayot nemovitost po insolvenčním řízení předchozích majitelů a provedli nové renovace v obytné části. Nemovitost byla poté zařazena mezi historické památky. Rum Saint-Etienne se destiluje v tradiční měděné kreolské koloně z palírny Simon nacházející se ve François (Martinik).
Cuvée de l'An 2018 pochází z přísného výběru nejcharakterističtějších destilátů roku 2018. Představuje méně než 1 % roční produkce HSE. Dva roky zrání, míchání a pomalé ředění dodávají této ročníku jedinečnou eleganci a aromatickou jemnost.