HSE - Hvid Rom - Cuvée de l'An 2018 - 50%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidligere kendt som Habitation La Maugée og stammer fra 1863. Det var dengang et martinicansk sukkerraffinaderi, men Amedée Aubery omdannede det til et destilleri, da han købte det i 1882. Denne unge industrikaptajn moderniserede bygningerne og forsynede ejendommen med energi takket være floden Lézarde, som stadig bruges i dag til at fortynde sukkerrørsjuice.
I 1994 købte Yves og José Hayot ejendommen efter de tidligere ejeres konkurs og udførte nye renoveringsarbejder i beboelsen. Ejendommen blev derefter klassificeret som Historisk Monument. Saint-Etienne rommen destilleres i en traditionel kreolsk kobberkolonne fra Simon destilleriet beliggende i François (Martinique).
Cuvée de l'An 2018 stammer fra en streng udvælgelse af de mest karakteristiske destillater fra 2018. Den udgør mindre end 1% af HSE's årlige produktion. To års modning, omrøring og langsom fortynding giver denne årgang en uovertruffen elegance og aromatisk finesse.