Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
PORT ELLEN - 1982 - Douglas Mcgibbon Provenance - Zima 1982 - 17 let - Lahvováno 2001 - 43%
Douglas McGibbon & Company je rodinná firma nezávislých lahvovačů. Douglas McGibbon přišel na skotskou pevninu, do Glasgow, z ostrova Islay koncem 19. století. Manžel jeho vnučky, Morag McGibbon, založil firmu stejného jména v roce 1947.
Toto vydání pochází z destilerie Port Ellen. Whisky byla destilována v zimě 1982 a lahvována o 18 let později, v roce 2001, stále v zimě. Destilerie Port Ellen se nachází v Port Ellen na ostrově Islay ve Skotsku. Port Ellen byla založena jako sladový mlýn v roce 1825 a rozvinuta jako destilerie pod Johnem Ramsayem v letech 1833 až 1892. Sklady, které postavil, stále existují a jsou chráněné budovy. Destilerie byla koupena společností Distillers Company Limited v roce 1925, uzavřena v roce 1930 a přestavěna v letech 1966-1967. Pokračovala ve výrobě během 70. let a byla uzavřena v roce 1983, i když zásoby jejího Single Malt whisky jsou stále k dispozici.