Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
PORT ELLEN - 1982 - Douglas Mcgibbon Provenance - Vinter 1982 - 17 år - Buteljerad 2001 - 43%
Douglas McGibbon & Company är ett familjeägt oberoende buteljeringsföretag. Douglas McGibbon kom till det skotska fastlandet, till Glasgow, från ön Islay i slutet av 1890-talet. Det var maken till hans barnbarn, Morag McGibbon, som startade det namngivna företaget 1947.
Denna utgåva kommer från Port Ellen Destilleri. Whiskyn destillerades under vintern 1982 och buteljerades 18 år senare, 2001, fortfarande under vintern. Port Ellen destilleri ligger i Port Ellen på ön Islay i Skottland. Port Ellen grundades som en maltkvarn 1825 och utvecklades till ett destilleri under John Ramsay från 1833 till 1892. De lagerbyggnader han byggde finns fortfarande kvar och är klassificerade byggnader. Destilleriet köptes av Distillers Company Limited 1925, stängdes 1930 och byggdes om 1966-1967. Det fortsatte att producera under 1970-talet och stängdes 1983, även om lagren av dess Single Malt whisky fortfarande finns tillgängliga.