Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
NOBILIS - Guyana Uitvlugt 31 let - Vintage 1989 - Nobilis rum č. 6 - 50,8%
Nobilis Rum je nezávislý lahvovač se sídlem v Dánsku.
Tato edice byla destilována v Destilerii Uitvlugt v Guyaně v roce 1989, v Port Morant alembiku. Zrála 31 let a bylo lahvováno pouze 219 lahví z tohoto jediného sudu.
Uitvlugt je vesnice v Guyaně, nacházející se na západním břehu řeky Demerara, ale název je nizozemský. Destilerie Uitvlugt, nizozemsky vlastněná, byla založena kolem roku 1750 a měla dvojité dřevěné alembiky, které vyráběly rum bohatý na estery. V roce 1975 vláda začala privatizovat cukrové plantáže a palírny, což vedlo k uzavření Uitvlugtu v roce 2000. Jedinou zbývající palírnou v Guyaně je Diamond Distillery, která převzala alembiky z Uitvlugtu.