Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TWELVE - Barbados & Jamajka - Foursquare a Monymusk Worthy Park Hampden - 65%
TW Spiritueux se nachází v Laguiole, v obci Aubrac v Aveyronu. Společnost byla založena v roce 2014 12 přáteli, kteří chtěli vyrábět whisky. Instalovali pivovar a destilační přístroj v bývalé farní budově vesnice: Le Presbytère des Anges a poté přeměnili bývalý klášter v Laguiole na sklep pro zrání. Jelikož jsou také milovníky rumu, rozhodli se zdůraznit talent svého master blendera Florenta Castona vytvořením vlastní řady rumů.
Tento rum je směsí rumů z Jamajky a Barbadosu: Foursquare (40 %), Monymusk (35 %) a Worthy Park (25 %). Je lahvován přímo z sudu, bez přidání cukru, bez barvení a bez filtrace. Bylo vyrobeno 2 000 lahví.