Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Woodford Reserve - Batch Proof 123.2 - Master Collection - Lahvováno 2019 - 61,60%
Woodford Reserve je značka bourbonu z Kentucky vyráběná společností Brown-Forman Corporation. Destilerie Woodford Reserve, dříve známá jako destilerie Old Oscar Pepper a později destilerie Labrot & Graham, se nachází poblíž města Versailles ve středoseverní části Kentucky. Je vyráběn z směsi destilátů destilovaných v měděném kotli vyrobených v destilerii Woodford Reserve společnosti a destilátů destilovaných v koloně z destilerie Brown Forman v Shively. Hlavní destilatéři Woodford Reserve jsou Chris Morris a Elizabeth McCall. Chris začal svou kariéru v bourbonu v roce 1976, zatímco Elizabeth se připojila k Woodford Reserve v roce 2018, aby vyvíjela nové výrazy s inovativním duchem.
Batch Proof je oslavou exkluzivního procesu Woodford Reserve: smíchání sudů do jedné várky a poté lahvování whisky v její přirozené síle "surová síla sudu" v tomto vydání o 123,2. Batch Proof je vyroben pomocí stejné směsi obilí a stejného procesu jako Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon (72% kukuřice, 18% žito, 10% slad).
Nepřipálený