Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Woodford Reserve - Batch Proof 123.2 - Master Collection - Buteljerad 2019 - 61,60%
Woodford Reserve är ett bourbonmärke från Kentucky som produceras av Brown-Forman Corporation. Woodford Reserve destilleri, tidigare känt som Old Oscar Pepper destilleri och senare Labrot & Graham destilleri, ligger nära staden Versailles i det nordcentrala Kentucky. Det tillverkas av en blandning av kopparpannad destillerad sprit producerad vid Woodford Reserve destilleriet och kolonnpannad sprit från Brown Forman destilleriet i Shively. Woodford Reserves masterdestillatörer är Chris Morris och Elizabeth McCall. Chris började sin bourbonkarriär 1976 medan Elizabeth anslöt sig till Woodford Reserve 2018 för att utveckla nya uttryck med en innovativ anda.
Batch Proof är en hyllning till Woodford Reserves exklusiva process: att blanda fat till en sats och sedan buteljera whiskyn vid dess naturliga styrka "rå fatstyrka" i denna utgåva på 123,2. Batch Proof tillverkas med samma spannmålsblandning och process som Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon (72% majs, 18% råg, 10% malt).
Ej torvig