Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Woodford Reserve - Batch Proof 123.2 - Master Collection - Flaskefyldt 2019 - 61,60%
Woodford Reserve er et bourbonmærke fra Kentucky produceret af Brown-Forman Corporation. Woodford Reserve destilleriet, tidligere kendt som Old Oscar Pepper destilleriet og senere Labrot & Graham destilleriet, ligger nær byen Versailles i det nordlige centrale Kentucky. Det fremstilles af en blanding af kobberkedeldestilleret spiritus produceret på Woodford Reserve destilleriet og kolonnedestilleret spiritus fra Brown Forman destilleriet i Shively. Woodford Reserves master destillatører er Chris Morris og Elizabeth McCall. Chris startede sin karriere inden for bourbon i 1976, mens Elizabeth tiltrådte Woodford Reserve i 2018 for at udvikle nye udtryk med en innovativ tilgang.
Batch Proof er en fejring af Woodford Reserves eksklusive proces: at blande fade til en batch og derefter flaske whiskyen ved dens naturlige styrke "rå fadstyrke" i denne udgave på 123,2. Batch Proof fremstilles ved brug af den samme kornblanding og proces som Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon (72% majs, 18% rug, 10% malt).
Ikke røget