Bourbon - Michter's US 1 - Sour Mash - 43%
Destilleriet Michter’s Fort Nelson ligger i den historiske bygning Fort Nelson i Louisville, USA. Den fireetagers bygning blev færdiggjort i 1890 og var en del af det forsvarsværk Nelson, som blev opført af de første bosættere i Louisville i begyndelsen af 1780'erne. Fort Nelson-bygningen blev købt i begyndelsen af 2012 med planer om at renovere bygningen og blive det første mærke til at genoprette et fungerende destilleri i centrum af Louisville. Michter’s bruger kun ikke-GMO amerikanske korn, som klassificeres efter USDA (United States Department of Agriculture) standarder som US nr. 1; det højeste kvalitetsniveau for korn tilgængeligt i USA. Disse korn (majs, rug, byg ...) leveres til produktionsstedet i Shively (Louisville), hvor de derefter testes i Michters laboratorium og males ved hjælp af "Michter’s Cage Mill", som er specialdesignet og bygget af Stedman.
I 1970'erne og 1980'erne var whiskeyen Michter’s Original Sour Mash destilleriets mest populære produkt. Navnet "Sour Mash" stammer fra whiskyproduktionsprocessen med samme navn, hvor en tidligere fermenteret batch bruges som starter til den nye batch, der skal fermenteres. Med sin unikke kornblanding kan den ikke klassificeres som Rye Whiskey eller Bourbon. Efter at være forsvundet fra markedet i 1989, vendte Michter's Original Sour Mash whiskey tilbage i 2012 med introduktionen i U.S. 1-serien.
Ikke tørvet