De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Woodford Reserve - Batch Proof 123.2 - Master Collection - Gebotteld 2019 - 61,60%
Woodford Reserve is een bourbonmerk uit Kentucky geproduceerd door Brown-Forman Corporation. De Woodford Reserve distilleerderij, voorheen bekend als de Old Oscar Pepper distilleerderij en later de Labrot & Graham distilleerderij, ligt nabij de stad Versailles in het noordcentrale deel van Kentucky. Het wordt gemaakt van een mengsel van koperen ketel gedistilleerde alcohol geproduceerd bij de Woodford Reserve distilleerderij van het bedrijf en kolomgedistilleerde alcohol van de Brown Forman distilleerderij in Shively. De master distilleerders van Woodford Reserve zijn Chris Morris en Elizabeth McCall. Chris begon zijn carrière in bourbon in 1976, terwijl Elizabeth in 2018 bij Woodford Reserve kwam om nieuwe uitdrukkingen te ontwikkelen met een innovatieve geest.
Batch Proof is een viering van het exclusieve proces van Woodford Reserve: het mengen van vaten tot een batch en vervolgens de whisky bottelen op zijn natuurlijke sterkte "cask strength" in deze editie van 123,2. Batch Proof wordt gemaakt met dezelfde graanmengeling en hetzelfde proces als Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon (72% maïs, 18% rogge, 10% mout).
Niet turfgerookt