Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SAVANNA - 12 let - Grand Etang Sec - Grand Aroma - Single Cask č. 991 - Ročník 2006 - 59,9%
Bez krabice - No Box
Destilerie Savanna se nachází na ostrově Réunion. Byla navržena a postavena Emilem Hugotem mezi lety 1948 a 1950. V té době se nacházela v Saint Paul a byla připojena k cukrové rafinerii se stejným názvem. V roce 1982 získala Destilerie de Savanna destilační zařízení, jehož produkce byla určena výhradně k výrobě lehkého rumu pro export, po podpisu důležité smlouvy o dodávce rumu s německým zákazníkem, který byl lídrem na trhu. Tento nákup byl pro Destilerie de Savanna impulzem k rozvoji jejich rumové technologie, která od té doby znásobila diverzifikaci a kvalitu jejich produkce. Dnes Destilerie Savanna exportuje většinu své produkce rumu profesionálům. Stejně jako mnoho jiných rumových palíren je Destilerie de Savanna vybavena diskontinuální fermentací, také nazývanou proces „mateřské nádoby“, která se skládá z 8 fermentorů o objemu 100 m3 a jejich satelitních zařízení. Tato diskontinuita je synonymem pro získání produktu vysoké kvality.
Tento Savanna Grand Aroma ve věku 12 let je součástí Wild Island Edition, která vzdává hold divoké přírodě ostrova Réunion. Tato verze Grand Etang Sec je zrána v tropickém klimatu v sudech po ex-Cognacu a ex-Armagnacu. Bylo vyrobeno 490 lahví.