SAVANNA - 12 jaar - Grand Etang Sec - Grand Aroma - Single Cask nr. 991 - Jaargang 2006 - 59,9%
Zonder doos - No Box
Distillerie Savanna bevindt zich op het eiland Réunion. Het werd ontworpen en gebouwd door Emile Hugot tussen 1948 en 1950. Destijds was het gevestigd in Saint Paul en werd het geannexeerd door de suikerfabriek met dezelfde naam. In 1982 verwierf Distillerie de Savanna een distilleerinstallatie waarvan de productie uitsluitend bestemd was voor de productie van lichte rum voor export, na het ondertekenen van een belangrijke rumleveringscontract met een Duitse klant die marktleider was. Deze overname was voor Distillerie de Savanna het startpunt voor de ontwikkeling van hun rumtechnologie, die sindsdien de diversificatie en kwaliteit van hun productie heeft vermenigvuldigd. Tegenwoordig exporteert Distillerie Savanna het merendeel van zijn rumproductie aan professionals. Net als veel andere rumdistilleerderijen is Distillerie de Savanna uitgerust met een discontinue fermentatie, ook wel het "moedertank"-proces genoemd, bestaande uit 8 fermentoren van 100 m3 en het bijbehorende satellietsysteem. Deze discontinuïteit staat garant voor een product van hoge kwaliteit.
Deze Savanna Grand Aroma van 12 jaar oud maakt deel uit van de Wild Island Edition, die hulde brengt aan de wilde natuur van het eiland Réunion. Deze Grand Etang Sec-versie is gerijpt in een tropisch klimaat op ex-Cognac en ex-Armagnac vaten. Er zijn 490 flessen geproduceerd.