Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SAVANNA - 12 år - Grand Etang Sec - Grand Aroma - Single Cask nr 991 - Årgång 2006 - 59,9%
Utan låda - No Box
Distillerie Savanna ligger på Réunion-ön. Den designades och byggdes av Emile Hugot mellan 1948 och 1950. Vid den tiden låg den i Saint Paul och blev en del av sockerriet med samma namn. År 1982 köpte Distillerie de Savanna en destilleringsanläggning vars produktion endast var avsedd för tillverkning av lätt rom för export, efter att ha tecknat ett viktigt romleveransavtal med en tysk kund som var marknadsledare. Detta köp var för Distillerie de Savanna startpunkten för utvecklingen av deras romteknologi, som sedan dess har ökat både mångfalden och kvaliteten på deras produktion. Idag exporterar Distillerie Savanna majoriteten av sin romproduktion till professionella. Precis som många andra romdestillerier är Distillerie de Savanna utrustad med en diskontinuerlig jäsning, även kallad "modertank"-processen, bestående av 8 fermenterare på 100 m3 och tillhörande satellitsystem. Denna diskontinuitet säkerställer en produkt av hög kvalitet.
Denna Savanna Grand Aroma på 12 år är en del av Wild Island Edition, som hyllar den vilda naturen på Réunion-ön. Denna Grand Etang Sec-version är lagrad i tropiskt klimat på ex-Cognac och ex-Armagnac-fat. Det har producerats 490 flaskor.