Domaines des Lises - Saint Joseph 2019
Domaine des Lises et Equis liegt in Pont de l'Isère, im Norden des Rhônetals . Das 6 Hektar große Anwesen wird von Maxime Graillot (Sohn von Alain Graillot) und Thomas Schmittel verwaltet. Sie bauen nur Syrah an, zertifiziert biologisch . Sie verwenden traditionelle Anbaumethoden mit Verzicht auf chemische Zusätze.
Saint-Joseph wird aus Syrah hergestellt, der in der Gemeinde Saint-Jean-de-Muzols angebaut wird. Ein Teil der Ernte (70%) wird entrappt, der Rest wird in ganzen Trauben vinifiziert. Die Trauben werden nicht gekeltert und die Gärung dauert 20 Tage. Der Wein reift 11 Monate in Fässern und Demi-Muids, dann 7 Monate in kegelstumpfförmigen Holzfässern von 30 Hektoliter.
Rebsorte: 100% Syrah