Philippe Grisard - Dornhai - Blume von Savoyen 2020
Domaine Philippe Grisard befindet sich in Cruet in Savoyen . Philippe Grisard stammt aus drei Winzergenerationen. 2010 zog er an den Fuß des Regionalen Naturparks Massif des Bauges. Seine Weinberge verteilen sich auf sechs Gemeinden. Jeder Sektor hat einen anderen Boden und ein variables Mikroklima, was es ermöglicht, eine große Vielfalt an Weinen mit den lokalen alpinen Rebsorten zu produzieren.
Fleur de Savoie wird aus der Rebsorte Altesse hergestellt, die manuell auf einem Kalksteinmoränen-Terroir geerntet wird. Die Weinbereitung erfolgt in Fässern. Die Reifung erfolgt in Fässern von 1 bis 5 Weinen (4/5) und in neuen Fässern (1/5) unter Rühren.
Rebsorte: 100% Hoheit