Philippe Grisard - Roussette - Fleur de Savoie 2020
Domaine Philippe Grisard ligger i Cruet, i Savoie. Philippe Grisard kommer fra tre generationer af vinbønder. I 2010 bosatte han sig ved foden af Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Hans vinmark er fordelt over seks kommuner. Hvert område har en forskellig jordbund og et varierende mikroklima, hvilket gør det muligt at producere en stor variation af vine med de lokale alpine druesorter.
Fleur de Savoie er lavet på druesorten Altesse, høstet manuelt på en kalkholdig morænejord. Vinificeringen foregår i fade. Modningen sker i fade med 1 til 5 vine (4/5) og i nye fade (1/5) med omrøring.
Druesort: 100% Altesse