BOLOGNE - Brut de colonne - Le Distillat Black Cane - Monovarietal - 70,2%
Destilerie Bologne se nachází na Guadeloupe. Je v provozu od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl umístěn na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a již v roce 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), aby tam pěstovala cukrovou třtinu. Rodina Bologne dorazila na Guadeloupe v roce 1654 poté, co byla vyhnána z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargentona-Callardena v roce 1930 se usedlost specializovala na výrobu Rhum Agricole.
Distillat Black Cane je vyroben z černé třtiny, destilován v kolonovém kotli a lahvován při 70,2 %.
/REPETER_etoile>