Château Gilette - Kopfcreme 1999
Château Gilette liegt in Preignac, in der Appellation Sauternes in der Weinregion Bordeaux . Er gehört der Familie Gonet-Médeville an. Die Familie Médeville stammt ursprünglich aus Cadillac-sur-Garonne, in den Appellationen Cadillac und Loupiac. Mit der Heirat von Numa Médeville und Marie Despujols (Erbin des Anwesens Château Gilette und des Nachbargrundstücks Les Justices, seit 1710 im Besitz ihrer Familie) ließ sich die Familie Médeville im 19. Jahrhundert in Sauternes nieder. Château Gilette und die anderen Familiengüter (darunter Château Respide-Médeville in Graves, Château des Eyrins in Margaux und Cru Monplaisir in Bordeaux Supérieur) werden von dem Ehepaar Julie und Xavier Gonet-Médeville geführt. Auch der aus der Champagne stammende Xavier Gonet gründete sein gleichnamiges Weingut in der Champagne.
Sauternes von Château Gilette ist einzigartig. Seine Geschichte geht auf den Zweiten Weltkrieg zurück, als René Médeville beschloss, die Fässer während dieser gesamten Zeit nicht anzurühren. Bei seiner Rückkehr, ohne Flasche und Fass, beließ er den Wein 27 Jahre lang in Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Heute werden die Weine von Château Gilette 18 bis 20 Jahre lang in Betonfässern gereift .
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle