Château Gilette - Crème de Tête 1999
Château Gilette se nachází v Preignacu, v apelaci Sauternes v oblasti vinařství Bordeaux. Patří rodině Gonet-Médeville. Rodina Médeville pochází z Cadillac-sur-Garonne, v apelacích Cadillac a Loupiac. Sňatkem Numa Médeville a Marie Despujols (dědičky panství Château Gilette a sousedního místa Les Justices, které je ve vlastnictví její rodiny od roku 1710) se rodina Médeville usadila v Sauternes v 19. století. Château Gilette a další nemovitosti rodiny (které zahrnují Château Respide-Médeville v Graves, Château des Eyrins v Margaux a Cru Monplaisir v Bordeaux Supérieur) řídí manželský pár Julie a Xavier Gonet-Médeville. Xavier Gonet, pocházející z Champagne, také založil jejich stejnojmenné panství v Champagne.
Sauternes z Château Gilette je jedinečný. Jeho historie sahá až do druhé světové války, kdy René Médeville rozhodl, že během celé této doby nebude zasahovat do nádrží. Po jeho návratu, bez lahví či sudů, nechal víno v nádrži po dobu 27 let před lahvováním. Dnes se vína z Château Gilette zrají v betonových tancích po dobu 18 až 20 let.
Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle