Domaine de la Bonne Tonne - Morgon Les Charmes 2019
Domaine de la Bonne Tonne se nachází v Morgon, v oblasti Beaujolais. Vinice se rozkládá na 7,5 hektarech v apelacích Morgon, Régnié a Beaujolais Villages. Jedná se o rodinný podnik již 7 generací, dnes zastoupený Thomasem a Anne-Laure. Pěstování vinice je certifikováno jako ekologické a je v procesu přechodu na biodynamické zemědělství.
Morgon Les Charmes pochází z odrůdy Gamay, jejíž vinice jsou přibližně 65 let staré a jsou certifikovány jako ekologické. Hrozny jsou macerovány po dobu 18 dnů. Po lisování jsou šťávy umístěny do sudů nebo demi-muids, aby dokončily alkoholovou a malolaktickou fermentaci. Víno zraje přibližně 8 měsíců v sudech.
Odrůda: 100% Gamay