Domaine de la Bonne Tonne - Morgon Les Charmes 2019
Domaine de la Bonne Tonne ligt in Morgon, in de Beaujolais. De wijngaard beslaat 7,5 hectare, binnen de appellaties Morgon, Régnié en Beaujolais Villages. Het is een familiebedrijf sinds 7 generaties, tegenwoordig vertegenwoordigd door Thomas en Anne-Laure. Het beheer van de wijngaard is gecertificeerd biologisch en in overgang naar biodynamische landbouw.
Morgon Les Charmes is afkomstig van Gamay waarvan de wijnstokken ongeveer 65 jaar oud zijn en biologisch gecertificeerd. De druiven worden 18 dagen gemacereerd. Na het persen worden de sappen in vaten of halve vaten gedaan om de alcoholische en malolactische gisting af te ronden. Het wordt ongeveer 8 maanden in vaten gerijpt.
Druivensoort: 100% Gamay