Maison Mounicq - Gin Avem - Ajaja 2021 - Gin zrán 10 měsíců v sudu z Fronsacu - 44,1%
Maison Mounicq byla založena v roce 2017 Cédricem Nadé v Bordeaux. Vyrůstal ve Fronsacu, na malém rodinném vinařském statku. Používá hrozny z oblasti Bordeaux k výrobě lihovin.
Gin Avem je London Dry Gin vyrobený v Cognacu a složený ze tří eaux-de-vie. První destilace se provádí se čtyřmi odrůdami hroznů používanými pro vodku: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Sémillon. Při druhé destilaci se destilují pouze jalovčinky (nezbytné pro výrobu ginu). Třetí destilace zahrnuje aromatické rostliny: jamajský pepř, koriandr, citronové kůry atd. Nakonec jsou tyto tři destiláty smíchány.
Ajaja je gin zrál 10 měsíců v sudu z Clos Candelayres, červené víno vyrobené výhradně z Merlotu v apelaci Fronsac.