Domaine Fumey Chatelain - Remonte en Ligne - Pinot Noir 2020
Domaine Fumey Chatelain se nachází v Montigny-lès-Arsures v oblasti Jura. Byl založen Raphaëlem Fumeyem a Adeline Chatelain v roce 1986. Tehdy začali s 56 ary vinic a činností výroby a prodeje hroznů. Na jaře 1991, kvůli strašlivé mrazové epizodě, jim zbylo tak málo hroznů, že se rozhodli je sami vinifikovat a podepsali tak svou první ročník. Rozvíjeli podnik tím, že si půjčovali sklepy a sudy, které nepoužívali jiní vinaři, než se usadili v zchátralé statku. Dnes má domaine 17 hektarů vinic a jejich syn Marin, poté co několikrát vinifikoval v Austrálii, na Novém Zélandu a v Jižní Africe, se k nim připojil. Domaine je v současnosti v režimu rozumného hospodaření, ale má v úmyslu zahájit přechod na ekologické zemědělství v následujících letech.
Remonte En Ligne 2020 pochází z vinic Pinot Noir pěstovaných na místě Les Mélineaux na jílovitých a vápenatých půdách s gryphées. Macerace celých hroznů trvá 20 dní, poté je víno zráno 11 měsíců v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>