Domaine Fumey Chatelain - Remonte en Ligne - Pinot Noir 2020
Domaine Fumey Chatelain ligger i Montigny-lès-Arsures i Jura. Det blev grundlagt af Raphaël Fumey og Adeline Chatelain i 1986. På det tidspunkt startede de med 56 ares vinmarker og en aktivitet med produktion og salg af druer. I foråret 1991, på grund af en frygtelig frostperiode, var der så få druer tilbage, at de besluttede at vinificere dem selv og signere deres første årgang. De udviklede vingården ved at låne kældre og fade, som andre vinbønder ikke brugte, før de slog sig ned i en faldefærdig gård. I dag ejer vingården 17 hektar vinmarker, og deres søn Marin, efter at have vinificeret flere gange i Australien, New Zealand og Sydafrika, er med i driften. Vingården er i øjeblikket i konventionel dyrkning, men har til hensigt at påbegynde en overgang til økologisk landbrug i de kommende år.
Remonte En Ligne 2020 kommer fra Pinot Noir-vinstokke dyrket på stedet Les Mélineaux på mergel- og kalkstensjord med gryphéer. Macerationen af hele klaser varer 20 dage, hvorefter vinen lagres i ståltank i 11 måneder.
Druesort: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>