Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape Blanc 2021
Domaine du Vieux Télégraphe se nachází v Châteauneuf-du-Pape v Jižním Rhônu. Majitelství založil Hippolyte Burnier a svůj první víno uvedl na trh v roce 1900. Rodina Brunier také vyrábí víno pod značkou Massaya v údolí Bekaa v Libanonu. Rozrostlo se v jednoho z největších vlastníků v Châteauneuf-du-Pape s téměř 100 hektary. Vinice na majetku (průměrně 60 let staré) jsou vysazeny na slavném Plateau de La Crau, známé vinařské oblasti v Châteauneuf-du-Pape. Na celém majetku se praktikuje udržitelná vinifikace.
Vieux Télégraphe Blanc je směs Clairette (40%), Grenache Blanc (25%), Roussanne (25%) a Bourboulenc (10%), přičemž stáří vinic je přibližně 45 let. Sklizeň je ruční s dvojím tříděním na vinici, následovaným třetím tříděním ve sklepě. Hrozny jsou přímo lisovány a fermentovány v barikových sudech, demi-muids a 30 hektolitrových foudrech. Víno zraje na kalech ve stejných nádobách po dobu 12 měsíců.
Odrůdy: 40% Clairette, 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 10% Bourboulenc