Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MOULIN SAINT-GEORGES 2011
Château Moulin Saint-Georges se nachází v Saint-Emilion, v Bordeaux. Patří mezi Grand Cru Classé ze Saint-Emilionu. Rodina Vauthier je majitelem Château Moulin Saint-Georges od roku 1921 a dnes Pauline Vauthier vyrábí dva různé vína z vinice o rozloze 7 hektarů.
Château Moulin Saint-Georges je směs Merlot (80%) a Cabernet Franc (20%), přičemž věk vinic je přibližně 30 let. Sklizeň je ruční a tradiční vinifikace probíhá v nerezových tancích. Zrání trvá 18 měsíců v barikových sudech, z nichž 80 % je nových.
Odrůdy: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc