Château LEOVILLE POYFERRE 2015
DER Schloss Leoville Poyferre liegt bei Saint-Julien Zu Kastanienbraun . Er ist klasse Zweiter Grand Cru Classé in der Klassifizierung von 1855 und war Teil des Konglomerats der drei Léovilles (Las Cases, Barton, Poyferré). Léoville Poyferré wurde von der gekauft Familie Cuvelier im Jahr 1920. Der Weinberg des Schlosses umfasst 80 Hektar, die nur mit klassischen roten Bordeaux-Rebsorten bepflanzt sind. Darin, nordwestlich der Appellation, befinden sich die 20 Hektar des Château Moulin Riche, das ebenfalls der Familie Cuvelier gehört. Château Léoville Poyferré hat die Zertifizierung erhalten Hoher Umweltwert Stufe 3 (die höchste Stufe) seit dem Jahrgang 2017 für alle Weinberge.
DER Château Léoville Poyferré 2015 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (26%), Petit Verdot (6%) und Cabernet Franc (3%) . Die Trauben werden für eine optimale Extraktion und aromatische Reinheit kalt mazeriert und dann vor der Reifung in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein reift in Eichenfässer im Alter von 18 bis 20 Monaten , mit einem Anteil neuer Eiche.
Trauben: 65 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc