Jean Durup - L'Eglantière - 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Die Domaine de l'Eglantière befindet sich in Chablis in Burgund . Es gehört der Familie Durup , Winzer vom Vater bis zum Sohn, die seit mehreren Jahrhunderten Reben in Chablis bewirtschaften. Die Güter der Familie Durup haben den höchsten Anteil an exponierten Hängen, mit steinigen Böden und sehr steilen Hängen, wichtige Garanten für die Qualität der Weine.
Chablis Premier Cru Montée du Tonnerre wird aus Chardonnay hergestellt. Das Klima Montée de Tonnerre liegt an mittelschweren bis steilen Hängen, die nach Westen exponiert und vor den Ostwinden geschützt sind, wo die Trauben perfekt reifen können. Die flachen Böden ruhen auf Kimmeridgischem Mergelkalk und lassen Adern aus blauem Lehm hervortreten, die den Weinen Mineralität und Energie verleihen. Der Wein wird in Fässern ausgebaut.
Rebsorte: 100% Chardonnay