Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LA LOUVIÈRE 1994
Château La Louvière se nachází v Pessac-Léognan, v oblasti vinařství Bordeaux. Historie zámku sahá až do 14. století a několik majitelů se vystřídalo až do roku 1965, kdy byl zakoupen současnými majiteli, rodinou Lurton. Vinice La Louvière pokrývá 86 hektarů. Révy jsou staré přibližně 25 až 30 let a rostou na klasických štěrkových půdách, i když La Louvière má také další vápenaté usazeniny v půdě směrem k dolní části svahu.
Château La Louvière je směs Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. Víno zrálo 12 měsíců v sudech, z nichž 40 až 50 % bylo nových. Ročník 1994 v Bordeaux zažil vlhký duben, ale jaro bylo ideální a vedlo k časnému kvetení. Léto bylo teplé a slunečné, dokud 7. září nepřišla průtrž mračen, která pokračovala po zbytek měsíce, ale podmínky byly příliš chladné na podporu hniloby. Pečlivý výběr hroznů byl zásadní, aby se zabránilo příliš zředěným bobulím.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot