Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LA LOUVIÈRE 1994
Château La Louvière ligger i Pessac-Léognan, i vinregionen Bordeaux. Slottets historie går tilbage til det 14. århundrede, og flere ejere har afløst hinanden indtil 1965, hvor det blev købt af de nuværende ejere, familien Lurton. La Louvières vinmark dækker 86 hektar. Vinmarkerne er omkring 25 til 30 år gamle og hviler på klassisk grusjord, selvom La Louvière også har ekstra kalkaflejringer i jorden mod bunden af skråningen.
Château La Louvière er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinen lagres i 12 måneder på fade, hvoraf 40 til 50% er nye. Årgangen 1994 i Bordeaux oplevede en fugtig april, men foråret var ideelt og førte til en tidlig blomstring. Sommeren var varm og solrig indtil en regnbyge ramte den 7. september og fortsatte resten af måneden, men forholdene var for kølige til at fremme råd. En omhyggelig udvælgelse af druer var afgørende for at undgå for fortyndede bær.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot