Château RAYNE VIGNEAU 1997
Château de Rayne Vigneau se nachází v Bommes v apelaci Sauternes, v oblasti vinařství Bordeaux. Byl zařazen jako Premier Cru Classé v klasifikaci z roku 1855 pro Sauternes a Barsac. Château de Rayne Vigneau (sousedící s Lafaurie-Peyraguey na severovýchodě a La Tour Blanche na jihozápadě) má historii sahající do 17. století, kdy byl původně pojmenován Vigneaux de Bommes zakladatelem Gabrielem de Vigneau. Majetek od roku 2015 patří skupině Trésor du Patrimoine a spravuje ho Vincent Labergère. Vinice se rozkládá na 84 hektarech na kopci tvořeném garonskými štěrky na jílovém podloží. Vinice jsou ideálně umístěny tak, aby byly ovlivněny ranními mlhami vytvořenými soutokem řek Ciron a Garonne, které jsou nezbytné pro to, aby hrozny byly postiženy botrytidou, ušlechtilou hnilobou nezbytnou pro výrobu Sauternes.
Sklizeň se provádí postupným tříděním, aby se sklízely pouze hrozny dokonale postižené botrytidou. Hrozny jsou znovu tříděny ve sklepě, poté lisovány před fermentací v sudech. Víno zraje v 40 až 50 % nových dubových sudech po dobu 12 až 18 měsíců, než je smícháno a lahvováno.
Ročník 1997 pro Sauternes a Barsac byl vynikající. Jaro bylo teplé, ale došlo k mrazům, které způsobily škody. Teplý a vlhký srpen vystřídal suchý září na začátku sklizně. Hrozny sklizené dříve měly tendenci být zralé a šťavnaté, ale nebyly postiženy botrytidou. V říjnu se objevily první případy ušlechtilé hniloby a právě později sklízící statky sklidily bohaté odměny, které botrytis může přinést.
Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle