Domaine Robert Denogent - Bourgogne Aligoté 2020
Domaine Denogent se nachází ve Fuissé, v oblasti Mâconnais v Burgundsku. Domaine byl založen v roce 1922 Claudem Denogentem a je předáván z generace na generaci. Dnes Domaine Robert Denogent obhospodařuje asi třicet parcel na 10 hektarech rozložených na pěti obcích. Od ledna 2012 rodina Denogent také pěstuje 1,20 hektaru vinic patřících rodině Chauvet v apelaci Beaujolais-Villages, kdysi zdokonalených Julesem Chauvetem, průkopníkem ekologického vinařství a přírodních vín ve Francii.
Tato cuvée je vyrobena z Aligoté, jehož věk vinné révy je 30 let, pěstované na vápencovém terroiru obce Verzé. Vinifikace je přirozená, bez enologických přísad a s minimálním zásahem. Víno zraje na jemných kalech po dobu alespoň 2 let v různých nádobách: betonová oválná nádrž, foudre, demi-muids, burgundský sud (228 litrů) a kameninová amfora.
Odrůda: 100% Aligoté